与七|じっくり炊き出された雑味無しの濃厚豚骨スープが人気

与七|じっくり炊き出された雑味無しの濃厚豚骨スープが人気

「与七」はラーメン通なら知っているであろう、関西を中心に展開する「無鉄砲」での修行を経た方の独立店。2017年現在、滋賀県内に「堅田店」「膳所店」「南草津店」の3店舗を構える。

とても濃厚で粘度の高い豚骨スープを堪能したい人は必見のお店である。

店舗(南草津店)の外観・内装

与七 外観

夜に行くと、暗闇の中で赤い看板・入り口の暖簾・提灯が映える。席に着くと店員さんが丁寧に案内してくれ、荷物がある場合はカゴも出してくれる。水はテーブルに用意されれているのでセルフで。

テーブル席が入り口の右手に3席、店の側面と中央にカウンター席が用意されていて、一人でも複数人でも入りやすい構造だ。

メニュー

与七 券売機

入り口前にある券売機で券を買い、席まで店員さんが券を取りに来てくれるスタイル。

らーめんのラインナップは「とんこつらーめん」「あっさりとんこつ」「味噌らーめん」「しょうゆらーめん」「とんこつつけ麺」という5種類。

サイドメニューは「チャーシュー飯」「チャーシュー丼」「油そば」「餃子」「唐揚げ」などなど。唐揚げと餃子に関しては定食としてセットにすることも可能のようだ。

各らーめん・サイドメニュー実食

与七 とんこつらーめん

こちらが、国産豚の骨と水だけを使ってじっくりと炊き出した濃厚豚骨スープの「とんこつらーめん」。使われている麺は少しだけ縮れた中太麺で、粘度あるスープが程よく絡んで来る。

使われている具材はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギと至ってシンプル。チャーシューは4枚乗っており、薄切りだが脂がしっかり乗っているジューシー系。

 

与七 あっさりとんこつ

こちらが「あっさりとんこつ」で、濃厚なとんこつらーめんが苦手という人はこちらをおすすめする。先ほどの「とんこつらーめん」の写真と比較して頂くとお分りかと思うが、スープの色が全く違うことに注目したい。

紹介した2種類のらーめんは、恐らく好みに差が出てくる。「とんこつらーめん」はガッツリと濃厚豚骨スープを堪能したい人に、「あっさりとんこつ」は濃いめより薄口、まろやかな口当たりが好みの人に推しておく。

 

与七 つけ麺

次に「とんこつつけ麺」。麺は中太のストレートで非常にモチモチとした食感で食べ応えがある。つけダレは最初に紹介した「とんこつらーめん」と同じくらいの濃さで、かなりしっかりとした味付けがなされている。

写真にも写っているように、つけダレにはゆず皮が少しだけ入っていて良い風味を出している。麺に絡めるつけダレの量を自分で調整しやすいので、とんこつらーめんを食べて「自分には濃すぎる」と感じた人にはこちらをオススメしたい。

 

与七 酒かすラーメン

こちらは期間&堅田店限定(?)の、「酒かすらーめん」。豚骨と酒かすのコラボレーションという事で、想像がつかない人が多いかもしれない。上に乗っている茶色のはオニオンフライ、手前に見えるのが豚の角煮である。

本当に少しだけアルコールが含まれるようなので、お酒類がとても苦手な人は避けた方がいいかもしれない。

 

与七 チャーシュー丼

サイドメニューの中でも筆者がオススメしたいのが「チャーシュー丼」だ。使われている具材は、海苔・チャーシュー・メンマ少量・高菜・ネギ・カツオフレーク(?)・ネギで、マヨネーズと特性ダレで味付けがされている。

らーめん同様濃いめの味付けだが、その割にあっさりとした味わい。それぞれの具材の調和が素晴らしい一品。

 

与七 唐揚げ

与七では、こちらの俵型に統一された唐揚げも人気のようだ。しっかりと下味のついたモチモチの肉、表面は噛めばカリッと音がなるくらい香ばしく揚げられている。また、無駄な衣が付いておらず、一つ一つが小さくて食べやすいのも人気の理由かもしれない。

 

与七 激辛高菜

テーブルの傍には、「激辛高菜」が置いて有り自由に食べられるが、本当に激辛なので苦手な人は注意。らーめんにトッピングして、最後に味を変えて楽しむ人もいるようだ。

 

与七 ポイントカード

ポイントカードも有り、らーめん一杯につき1スタンプもらえる。スタンプの数に応じて味玉や替え玉、20スタンプ貯まればらーめんを一杯無料でもらえるようだ。

店舗情報・アクセス

南草津店

  • 営業時間:11:30-14;30,18:00-22:00
  • 定休日:火曜日
  • 駐車場:有(店前・横に数台分)
  • 電話番号:077-567-4711

堅田店

  • 営業時間:11:00-15:00,18:00-22:00
  • 定休日:火曜日
  • 駐車場:有(店前に数台分)
  • 電話番号:077-574-4747

膳所店

  • 営業時間:11:30-14:30,18:00-0:00
  • 定休日:火曜日
  • 駐車場:-
  • 電話番号:077-567-4715

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